食堂投資、管理、托管、設計、保潔
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1、衛(wèi)生與質(zhì)量：食品原料經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)測中心檢查，對食堂衛(wèi)生問題負全部責任。
2、全天候準時服務，假日不休，風雨無阻不誤工時。
3、保障供應，多品種服務，顧全五湖四海員工之不同口味。
4、限制利潤，微利經(jīng)營，沒有短期行為，以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展。
5、開放式經(jīng)營，接受各方監(jiān)督，虛心聽取意見，不斷提高服務質(zhì)量。
6、實行先吃飯后定期結(jié)算付款的服務方式。
7、蔬菜等食品原料提供質(zhì)量檢測報告，保證食物衛(wèi)生、安全。
8、營養(yǎng)專家進行分析、食品搭配，保證營養(yǎng)素的攝入。
9、提前開出菜單經(jīng)托管單位審核后按標準實施。
10、實施廚師輪調(diào)制度，讓烹調(diào)口味新鮮十足;及時處理問題，口味不滿意及時更換。
11、豐富的廚房管理專家進行指導管理，可使員工長期 享受到高品質(zhì)的膳食服務。
12、堅持貫徹實施餐飲業(yè) “6T實務”現(xiàn)場管理準則，每時每刻保持清潔衛(wèi)生的工作、用餐環(huán)境。
13、完善的制度、科學的管理、規(guī)范的作業(yè)程序、有效的監(jiān)督系統(tǒng)，透過宣傳、培訓，讓每一位員工只能依循標準作業(yè)，穩(wěn)定產(chǎn)出 ，能夠保證我們的服務不斷 超越客戶的期望。
